Aus dem Garten auf den Tisch
Essen, das nährt und verbindet
Was bei uns auf den Tisch kommt, wächst oft nur wenige Schritte entfernt – im Garten, im Gewächshaus, im Wald und auf Wiesen. Und was wir nicht selbst ernten, kommt aus unserer Speisekammer oder von Menschen aus der Umgebung, die so arbeiten wie wir: Mit Zeit, Respekt und Hingabe.
Entscheidest du dich für die Vollpension, begleiten wir dich kulinarisch durch den ganzen Tag. Wählst du die Halbpension, genießt du das Frühstück und ergänzt nach deinem Wunsch entweder ein Mittag- oder Abendessen.
Preise:
Vollpension ab 85 € pro Nacht & Person
Halbpension ab 55 € pro Nacht & Person
Eine kulinarische Verwöhnzeit
Speisen, mit Liebe und AufmerksamkeiT
Wir kochen überwiegend pflanzlich – also vegan – aber nicht dogmatisch. Uns geht es nicht um Regeln, sondern um Geschmack, Gesundheit und das gute Gefühl, mit der Natur zu arbeiten. Unsere Küche ist einfach aber nicht simpel. Ob fermentierte Köstlichkeiten, frisches Sauerteigbrot, selbstgemachte Miso-Paste, hausgemachtes Eis oder frisch duftende Kuchen. Alles entsteht hier mit Sorgfalt und besonderer Aufmerksamkeit.
Frühstück
8.00 – 10.00 Uhr
Ein vollwertiges Frühstück, das leicht wirkt und zugleich voller Leben ist: probiotisches Müsli, frische Früchte aus dem Garten, saisonale Kleinigkeiten, süß und herzhaft, selbstgebackenes Sauerteigbrot, duftender Cappuccino oder Tee.
Mittagessen
13.00 – 14.00 Uhr
Mittags servieren wir unsere Lieblingsgerichte, inspiriert von Garten und Speisekammer – im Sommer leicht und farbenfroh, in der kühleren Jahreszeit wärmend und wohltuend, mit Tiefe und Kraft.
Abendessen
19.00 – 21.00 Uhr
Der sanfte Ausklang des Tages – eine Einladung, innezuhalten. Wir nehmen uns Zeit, euch mit hausgemachten Köstlichkeiten zu verwöhnen. Mal draußen unter der bewachsenen Pergola mit Blick in den Sonnenuntergang, mal am offenen Feuer im Kamin der Sommerküche.
Snacks & Drinks
flexibel und unabhängig buchbar
Verleihe deinem Tag zusätzliche Genussmomente. Freu dich auf ausgewählte Getränke und süße oder herzhafte Kleinigkeiten: Kaffeespezialitäten und Tees, fermentierte Erfrischungen oder hochwertige Drinks. Dazu vielleicht ein Stück Kuchen, knusprige Kekse oder hausgemachtes Eis oder wie wäre es mit Oliven oder cremigem Hummus und Vollkorn-Cracker?
Aperitivo-Zeit
Ab 17.00 Uhr
Raum für erste Gespräche, ein entspanntes Ankommen im gemeinsamen Genuss und eine wunderbare Brücke vom Tag in den Abend, auf Wunsch auch mit einem besonderen Drink in der Hand und Snacks in greifbarer Nähe.